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From the innovative team behind Charcuterie, a cookbook featuring 90 recipes for savoury piesâ€"meat pies, vegetable pies, turnovers, vol-au-ventsâ€"and their accompaniments
The Book Of Cocktail Ratios
de Michael Ruhlman
Ratio
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de Brian (Schoolcraft College) Polcyn e Michael Ruhlman
Bouchon
de Thomas Keller, Susie Heller, Michael Ruhlman, (...)
Pate, Confit, Rillette
de Brian (Schoolcraft College) Polcyn
Charcuterie
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