João Rodrigues é licenciado em Ciências da Nutrição, licenciado em Bioquímica, doutorado em Ciências Biomédicas e possui agregação em Medicina Dentária. É docente do ensino superior na Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico do Porto, onde além da docência desenvolve investigação na área da promoção de estilos de vida saudáveis.
É autor da página de Instagram Mundo da Nutrição e do blogue com o mesmo nome. Colabora regularmente com diferentes órgãos de comunicação social, nomeadamente televisão, rádio e imprensa escrita.
Considera a alimentação um dos grandes pilares da saúde humana, defendendo que comer é muito mais do que satisfazer necessidades básicas, e que todas as suas dimensões devem ser valorizadas.(...)