Maria Manuel Valagão

Maria Manuel Valagão

Biografia

Maria Manuel Valagão é doutorada em Ciências do Ambiente pela Universidade Nova de Lisboa. Foi investigadora em Sociologia da Alimentação e Ambiente (Instituto Nacional de Investigação Agrária), consultora da Divisão de Políticas de Alimentação e Nutrição da FAO/ONU, perita no Comité Scientifique des Appellations d’Origine, Indications Geographiques et Attestations de Specificité Alimentaire da CE, Bruxelas, e professora convidada no ISCTE. Atualmente é investigadora do IELT (Instituto de Estudos de Literatura e Tradição — Patrimónios, Artes e Culturas) da UNL. Autora e coautora de diversas publicações, coordenou as obras Tradição e Inovação Alimentar (2006) e Natureza, Gastronomia & Lazer (2009), trabalho distinguido pela Académie Internationale de Gastronomie com o Prix de la Littérature Gastronomique (2010). A sua obra mais recente — Algarve Mediterrânico: Tradição, Produtos e Cozinha (Tinta-da-china, 2015), em coautoria com Vasco Célio e Bertílio Gomes — obteve o Prix de la Littérature Gastronomique (2016) e foi laureado em duas categorias, «Best Cookbook of The World» (2016) e «Best Translation of the World» (2017) — nos Gourmand Awards, Yantai, China.
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