Joana Maçanita
Biografia
Conhecida por ser muito dinâmica na sua profissão, no desporto e na vida familiar, Joana Maçanita começou aos 20 anos no mundo dos vinhos para ajudar o seu irmão, António Maçanita, a arrancar um projeto de produção no Alentejo, a Fita Preta Vinhos & Sexy Wines.
Formou-se em Engenharia Agronómica no Instituto Superior de Agronomia de Lisboa. Durante os anos de estudo, ganhou quatro títulos de Campeã Nacional em Ginástica Aeróbica e foi mãe do primeiro dos seus três filhos.
Viajou para a Austrália, onde trabalhou numa das mais prestigiadas adegas de McLaren Vale. De volta a Portugal, cria a sua própria empresa de Consultoria Enológica com Cláudia Favinha e António Maçanita, apoiando produtores na criação de novos projetos, desde a Região do Douro, Alentejo, Lisboa e Algarve, com vinhos que ao longo destes 10 anos foram premiados por concursos e críticos no mundo inteiro.
Em 2011 é convidada pela Universidade Lusófona e pela Escola de Formação Turística e Hoteleira dos Açores para iniciar um projeto de formação em Enologia e Gastronomia. Agora está centrada no seu projeto de produção de vinho no Douro, com o seu irmão, a Maçanita Vinhos – Irmãos & Enólogos.
Está nomeada para a categoria «Jovem Enóloga do Ano» dos prémios W 2016, Young Winemaker of the Year 2016.
Formou-se em Engenharia Agronómica no Instituto Superior de Agronomia de Lisboa. Durante os anos de estudo, ganhou quatro títulos de Campeã Nacional em Ginástica Aeróbica e foi mãe do primeiro dos seus três filhos.
Viajou para a Austrália, onde trabalhou numa das mais prestigiadas adegas de McLaren Vale. De volta a Portugal, cria a sua própria empresa de Consultoria Enológica com Cláudia Favinha e António Maçanita, apoiando produtores na criação de novos projetos, desde a Região do Douro, Alentejo, Lisboa e Algarve, com vinhos que ao longo destes 10 anos foram premiados por concursos e críticos no mundo inteiro.
Em 2011 é convidada pela Universidade Lusófona e pela Escola de Formação Turística e Hoteleira dos Açores para iniciar um projeto de formação em Enologia e Gastronomia. Agora está centrada no seu projeto de produção de vinho no Douro, com o seu irmão, a Maçanita Vinhos – Irmãos & Enólogos.
Está nomeada para a categoria «Jovem Enóloga do Ano» dos prémios W 2016, Young Winemaker of the Year 2016.
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Branco ou Tinto?
Qual é o seu queijo preferido? Gosta de sobremesas mais doces ou mais
amargas? E o seu café bebe-o como? É mais dado à salsa e coentros ou à paprica
e pimenta-preta?
O que é que estas perguntas têm a ver com vinho? Tudo. Joana Maçanita,
consultora enológica e produtora de vinho, começa este livro com um
questionário para perceber que tipo de consumidor de vinho é. Será um adepto
ferranho que adora experimentar de tudo? Um especialista que quer aprofundar
o seu conhecimento? Ou um apreciador de vinhos frutados, complexos?
Uma vez definido o seu perfil de consumidor, é altura de responder a todas as suas
questões práticas sobre este mundo... Sim, mesmo aquelas que, habitualmente,
têm vergonha de perguntar, para não fazer má figura!
Sem complexos, numa linguagem simplificada e sem grandes termos técnicos,
Branco ou Tinto? é um guia essencial que lhe traz tudo o que precisa de saber para
escolher o vinho certo para qualquer ocasião, como comprar sem gastar muito
dinheiro, como ler um rótulo, abrir uma garrafa, escolher o copo certo e apreciar
um bom vinho.
bibliografia
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