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Doçaria Tradicional do Algarve
Doçaria Tradicional do Algarve de Conceição Amador é um livro
que nos reconcilia com a memória dos sabores. A competência da
autora garante-nos a qualidade deste trabalho sobre os deliciosos e
artísticos doces do Algarve.
Conceição Amador foi professora e no domínio da gastronomia
colabora com várias instituições — Câmaras Municipais, Direcção
Regional da Agricultura do Algarve, etc. É membro da Confraria de
Enófilos e Gastronómica do Algarve.
Desde a década de oitenta que vem desenvolvendo investigação no
âmbito da Doçaria, o que lhe valeu vários prémios e menções
honrosas. Publicou também livros de que destacamos: Doçaria com
Alfarroba, Doçaria com Figo e Doçaria com Amêndoa.
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