Bertrand.pt - Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias

Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias

de Rosa Nepomuceno 

idioma: Português do Brasil, Português
Editor: José Olympio
Edição ou reimpressão: abril de 2003
18,02€
Esgotado ou não disponível.

Pequenos tesouros que fizeram o mundo girar, lançaram povos aos mares, perfumaram comidas, curaram dores do corpo e da alma, homenagearam deuses, as especiarias inspiraram esse saboroso livro de Rosa Nepomuceno. Com muitas histórias e tratando de dezenas de espécies aromáticas, cujos usos se consagraram ao longo dos tempos, Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias — Histórias e Lendas, Origens e Caminhos, Personagens, Remédios, Favores e Sabores mostra o acervo de ervas e pauzinhos, sementes e raízes, bulbos e favas, grãos, frutas e flores perfumados, criados para nos seduzir e tornar a vida mais atraente. A autora percorre o mundo das especiarias fazendo uma viagem que começa no Mediterrâneo, visita a África, chega ao Oriente Médio, atravessa a antiga Pérsia e atinge a Índia - o paraíso dos cheiros e das misturas - estendendo sua rota até os mares do Pacífico, perfumados pelo capim-limão e pelo manjericão. Desembarca, por último, nas Américas, onde reinam as baunilhas e as pimentas, revelando espécies ainda pouco conhecidas e como são usadas pelos diversos povos. Ao longo do livro, pode-se obter informações interessantes sobre as especiarias, do Alecrim ao Zimbro: sua origem, histórias, usos gastronômicos e propriedades medicinais. Rosa contou com a assessoria do médico e fitoterapeuta dr. Alex Botsaris, de botânicos e historiadores. As ilustrações das plantas são de Cecília Tomasi. O projecto gráfico é da Isabella Perrotta e o prefácio, da jornalista Sandra Moreyra.

Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias
ISBN: 9788503007863 Ano de edição ou reimpressão: Editor: José Olympio Idioma: Português do Brasil, Português Dimensões: 209 x 240 x 26 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 232 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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