Salumi

The Craft Of Italian Dry Curing

de Brian (Schoolcraft College) Polcyn e Michael Ruhlman 

Bertrand.pt - Salumi
idioma: Inglês
Editor: WW NORTON & CO
Edição: agosto de 2012
Formatos Disponíveis:
43,25€
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The craft of Italian salumi, now accessible to the American cook, from the authors of the best-selling Charcuterie.

Salumi
The Craft Of Italian Dry Curing
ISBN:
9780393068597
Ano de edição:
08-2012
Editor:
WW NORTON & CO
Idioma:
Inglês
Dimensões:
211 x 264 x 21 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
288
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9780393068597
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