Quelles sont les origines exactes de l'obésité ? Y a-t-il une différence entre surpoids et obésité ? Comment passe-t-on du surpoids à l'obésité ? Comment est-il possible dans ce monde d'abondance d'appliquer une norme de minceur extrême ? Et quelles sont les mesures et les prises en charge les plus adaptées pour limiter ce phénomène et venir en aide aux personnes qui en souffrent ?
Ce livre est né de la rencontre de personnes obèses. Le projet d'une gastroplastie (pause d'un anneau gastrique) les amène à consulter une diététicienne et une psychanalyste, avant le chirurgien. Voilà comment depuis plusieurs années, rechercher à comprendre ce que représente l'obésité, dans une société, à un moment donné, et à en saisir le processus individuel, est devenu l'enjeu de la réflexion que Catherine Grangeard élabore ici, de sa place de psychanalyste.
Ce livre, par-delà la nécessaire réflexion sur le phénomène d'obésité, poursuit d'autres finalités : d'abord, aider les obèses à mieux vivre, ensuite, offrir de quoi mieux comprendre les mécanismes divers et variés en jeu pour pouvoir durablement les déjouer.