Bertrand.pt - O tesouro das Sobremesas

O tesouro das Sobremesas

de Chefe Jorge Luís 

Editor: Dom Quixote
Edição ou reimpressão: fevereiro de 2007
13,43€
Esgotado ou não disponível.


Neste seu novo livro o prestigiado chefe Jorge Luís Cadete reúne um conjunto de receitas de sobremesas que incluem glacés, mousses, compotas, doces, geleias e marmeladas, doces de sobremesa, caldas, molhos e cremes, numa autêntica mini enciclopédia ao alcance de qualquer cozinheira ou cozinheiro.
Inclui um glossário de termos pasteleiros e culinários, tabelas de equivalência e conselhos sobre a melhor forma de utilizar alguns dos ingredientes mais utilizados em sobremesas. Um livro indispensável nas boas cozinhas.

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ISBN: 9789722031684 Ano de edição ou reimpressão: 02-2007 Editor: Dom Quixote Idioma: Português Dimensões: 207 x 126 x 24 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 280 Tipo de Produto: Livro Coleção: Guias Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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