O tesouro das Sobremesas
de Chefe Jorge Luís
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Editor:
Dom Quixote
Edição:
fevereiro de 2007
13,43€
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Sobre o livro
Neste seu novo livro o prestigiado chefe Jorge Luís Cadete reúne um conjunto de receitas de sobremesas que incluem glacés, mousses, compotas, doces, geleias e marmeladas, doces de sobremesa, caldas, molhos e cremes, numa autêntica mini enciclopédia ao alcance de qualquer cozinheira ou cozinheiro.
Inclui um glossário de termos pasteleiros e culinários, tabelas de equivalência e conselhos sobre a melhor forma de utilizar alguns dos ingredientes mais utilizados em sobremesas. Um livro indispensável nas boas cozinhas.
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Detalhes do produto
O tesouro das Sobremesas
ISBN:
9789722031684
Ano de edição:
02-2007
Editor:
Dom Quixote
Idioma:
Português
Dimensões:
207 x 126 x 24 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
280
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Guias
Classificação Temática: