Bertrand.pt - Guia Culinário da Praia da Aguda

Guia Culinário da Praia da Aguda

de Mike Weber, Ana Ferreira e Assunção Santos 

Editor: Edições Afrontamento
Edição ou reimpressão: agosto de 2005
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Este Guia Culinário de receitas locais é mais uma iniciativa para gravar no papel os conhecimentos e costumes do pequeno núcleo piscatório da Praia da Aguda, na zona litoral Norte de Portugal.
Muitos dos segredos culinários revelados são antigos e foram transmitidos de geração em geração. Foram entrevistadas as mulheres da Aguda, as "vareiras", que desde sempre esperam na praia ou na lota pelos maridos ou companheiros da vida, que trazem do mar o peixe fresquíssimo, e que elas transformam em pitéus com gestos simples.

Guia Culinário da Praia da Aguda
ISBN: 9789723606195 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Edições Afrontamento Idioma: Português Dimensões: 132 x 210 x 33 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 168 Tipo de Produto: Livro Coleção: Guias Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Roteiros Gastronómicos

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