O Livro Essencial Do Arroz

Para o simples grão que é, existe uma extraordinária diversidade de receitas com base no arroz. Ao explorar a importância e as utilidades deste grão elementar em todo o mundo, O Livro Essencial do Arroz mostra como tantas versáteis e deliciosas receitas têm o arroz como base. Aqui podemos encontrar os risottos e as paellas provenientes do Mediterrâneo, os pilaffs oriundos do Médio Oriente, o arroz-doce europeu, o sushi de origem japonesa, o arroz frito e as frituras rápidas provenientes da Ásia, as jambalayas ou pratos de arroz picante das Américas. Cada capítulo dedica-se a uma região e, através de receitas, oferece-nos fascinantes perspectivas da cozinha local. Tal como milhões de pessoas em todo o mundo, também você não tardará a desfrutar o arroz, desde o pequeno-almoço até ao jantar.