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This book for students, teachers and researchers focuses on the contribution of mass spectrometry to the advancement of nutrition research.
Nmr Spectroscopy In Food Analysis
de Photis Dais e Apostolos Spyros
Maillard Reaction
de Juliet A (University Of Auckland, New Zealand) Gerrard e Sian E Fayle
Trace Element Analysis Of Food And Diet
de O Yavuz (Middle East Technical University, Turkey) Ataman e Namik K Aras
Extraction Of Organic Analytes From Foods
de Ron Self
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