Bertrand.pt - Manual Enciclopédico do Queijo

Manual Enciclopédico do Queijo

O mais completo guia dos queijos de todo o mundo...

de Juliet Harbutt e Roz Denny 

Editor: Editorial Estampa
Edição ou reimpressão: abril de 1999
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Inclui uma indispensável secção de referência, ilustrada, abordando os queijos de todo o mundo, descrevendo as suas cores, texturas, sabores e características de fundo. Mais de 100 receitas com queijo, clássicas e modernas, da cozinha de todo o mundo. Inclui receitas dos vários pratos da refeição, sem esquecer as sopas, os petiscos e as refeições leves, como os Tacos Mexicanos e o Mozzarella in Carozza; saladas e pratos de vegetais; pratos de carne, como Spanakopitta; pastéis, pizza e massas; sobremesas e bolos, como Tiramisù, e tartes de Ricotta e de Marsala. Um artigo especializado com conselhos sobre os vinhos a servir com cada queijo.

Manual Enciclopédico do Queijo
O mais completo guia dos queijos de todo o mundo...
ISBN: 9789723314380 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Editorial Estampa Idioma: Português Dimensões: 237 x 304 x 22 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 256 Tipo de Produto: Livro Coleção: Habitat Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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