Bertrand.pt - In The Hands Of A Baker

In The Hands Of A Baker

de The Culinary Institute Of America (Cia)  

idioma: Inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
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In the Hands of a Baker covers all the basics of selecting and using baking equipment for the professional kitchen. This text provides guidance on purchasing the correct equipment, organizing a workstation, and the proper care and cleaning of all types of baking tools.

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In The Hands Of A Baker
ISBN: 9780470587850 Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD Idioma: Inglês Dimensões: 150 x 250 x 20 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 170 Tipo de Produto: Livro Coleção: J-B Aha Press S. Classificação Temática: Livros  >  Livros em Inglês  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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