La Brie qui nous intéresse ici (encore appelée Brie laitière ou haute Brie), celle des grandes vallées, se déploie entre celles du Grand Morin au sud et de l'Ourcq au nord, cette partie septentrionale de la Seine-et-Marne abordant deux autres régions naturelles, le Multien et l'Orxois. Ce triangle briard se trouve limité à l'est par les départements de l'Aisne et de la Marne. Petit et Grand Morin, Ourcq, mais aussi canaux et marais, cette région se distingue d'abord par son irrigation : des conditions certes favorables pour l'élevage et la production de fromage, mais également l'assurance pour le randonneur d'évoluer au c ur de paysages verdoyants. Quant aux villes, elles entretiennent le souvenir d'illustres personnages (Bossuet à Meaux), et le XIXe siècle a vu le développement sur les bords de Marne d'une école de peintres renommée, dont le plus influent reste Corot.