Bertrand.pt - Guia de Vinhos de Portugal

Guia de Vinhos de Portugal

Escolha de Enólogos

de Paulo Laureano e António Ventura 

Editor: Editorial Presença
Edição ou reimpressão: março de 2007
18,17€
Esgotado ou não disponível


Equipa de enólogos selecciona conjunto de vinhos em prova cega

Esta obra pretende constituir-se uma nova visão sobre o mundo dos vinhos, sendo analisados, através de apreciação em prova cega, mais de uma centena de vinhos por uma equipa de enólogos, de várias gerações, isenta e independente. O objectivo foi nomear os dez melhores vinhos e eleger as dez melhores relações qualidade/preço em cada região de Portugal, seguindo-se uma descrição objectiva do produto, informações sobre o produtor e ainda notas gastronómicas sobre os alimentos a utilizar em cada caso. No início de cada região é ainda apresentada uma descrição histórica que contextualiza o vinho no seu meio ambiente e na classificação, o leitor terá acesso a elementos do terroir, elementos de vinificação, notas de prova e comentário do enólogo, bem como do produtor. Pretendeu-se assim, sempre através do recurso ao sistema de provas cegas, reconhecidas por um escanção profissional, coroar vinhos já conhecidos ao mesmo tempo que se descobriam novos valores, criteriosamente seleccionados para fazerem parte das suas refeições ou momentos de puro deleite.

Guia de Vinhos de Portugal
Escolha de Enólogos
ISBN: 9789722336949 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Editorial Presença Idioma: Português Dimensões: 142 x 240 x 29 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 224 Tipo de Produto: Livro Coleção: Guias Práticos Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Enologia
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