Há mais de 30 anos que Georges Dussaud resgata, para a sua arte, o chão de Trás-os-Montes e, dentro deste, exalta o grandioso naco de terra onde confluem aromas, e homens e mulheres se apresentam com rasgos labirínticos cravados nas mãos e no rosto que o tempo se encarrega de marcar, perenemente, tanto foi o labor de uma vida (...) - Hernâni Dinis Venâncio Dias - Presidente da Câmara Municipal de Bragança