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Baking for Special Diets teaches readers how to widen the scope of their offerings and create flavorful recipes to meet all kinds of dietary needs.
To Do No Harm
de Joanne E. (National Patient Safety Foundation) Turnbull e Julianne M. (Minneapolis Minnesota) Morath
Catering
de The Culinary Institute Of America (Cia) e Bruce Mattel
Professional Bread Baking
de Hans (The Culinary Institute Of America (Cia)) Welker, Erin Jeanne Mcdowell e The Culinary Institute Of America (Cia)
Garde Manger: The Art And Craft Of The Cold Kitchen, 4e Study Guide
de The Culinary Institute Of America (Cia)
The Elements Of Dessert
de Francisco J. (The Culinary Institute Of America, Hyde Park, Ny) Migoya e The Culinary Institute Of America (Cia)
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