Caroline Bergerot, autora dos best-sellers Cozinha Vegetariana - Saúde e Bom Gosto em mais de 670 Receitas e A Soja no seu Dia-a-Dia, preparou uma série de livros em formato menor, abordando em cada um deles um tema específico, com grande riqueza de detalhes, sendo indicados tanto para as pessoas que não têm prática na cozinha como para as mais experientes nesse ramo da actividade doméstica ou profissional.
Neste 18º volume da colecção, a autora teve o cuidado de elaborar receitas dignas de figurar em exigentes cardápios. Para isso, usou com muita criatividade a internacional abobrinha italiana e, com muita imaginação, os variados e coloridos tipos de abóboras brasileiras.
Na imensidade do Brasil, a abóbora toma várias designações e é consumida de inúmeras formas. As receitas deste livro, preparadas pela autora, certamente ampliarão ainda mais o seu cardápio.