As receitas de borrego e cabrito constituem uma boa alternativa em relação àquelas a que estamos mais habituados: as receitas de carne de porco e de vaca.
Com imaginação, ou recuperando receitas tradicionais portuguesas, podem confeccionar-se saborosos e variados pratos.
- Ensopado de Borrego.
- Caldeirada de Cabrito.
- Borrego com Maçãs.
- Cabrito no Forno.
- Borrego Recheado