Maria Teresa Ribeiro Costa

Segundo um velho ditado, «uma salada deve ser temperada por um doido e mexida por um louco».

Qualquer salada bem regada e envolvida num bom molho fica com um sabor muito mais apetitoso. Existem saladas para todos os gostos e para todas as ocasiões - saladas simples, saladas que acompanham pratos principais, saladas com vários ingredientes que servem de prato único, misturas de legumes cozidos e, finalmente, saladas de frutas.

Agora, com este livro, tem finalmente uma grande variedade de saladas organizadas por entradas e acompanhamentos, pratos principais e sobremesas, de modo a ter sempre refeições saudáveis, mas sem passar fome.

Inclui capítulo especial sobre molhos.