Bertrand.pt - Vivências Nos Cenários De Alimentos E Bebidas

Vivências Nos Cenários De Alimentos E Bebidas (eBook)

de Paula Su 

Editor: Editora Senac São Paulo
Edição ou reimpressão: junho de 2020
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Poupe 0,50€ (10%) Cartão Leitor Bertrand
Disponibilidade Imediata
Ebook para ADE

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.Vivências nos cenários de alimentos e bebidas traz um panorama sobre o mercado de alimentos e bebidas por meio de conceitos, serviços e tendências do mundo gastronômico relacionados à aplicação e à operação de empreendimentos. O livro trata, entre outros assuntos, de harmonização, cardápios e formas de atrair consumidores no mercado de bebidas; aplicação e uso de alimentos especiais na gastronomia; mercado de food service no Brasil; e tendências na alimentação, observando como estas são influenciadas pelo comportamento do consumidor. O objetivo desta obra é estimular o leitor a se aprofundar e a viver experiências no vasto setor de alimentos e bebidas.

Vivências Nos Cenários De Alimentos E Bebidas
de Paula Su 
ISBN: 9788539629404 Ano de edição ou reimpressão: 06-2020 Editor: Editora Senac São Paulo Páginas: 132 Tipo de Produto: eBook Formato: ePUB i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Roteiros gastronómicos

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