Engenharia Geral

Operations In Food Refrigeration

 

eBook
Operations In Food Refrigeration
idioma: Inglês
Editor: CRC PRESS
Edição: junho de 2012
Formatos Disponíveis:
Livro eBook
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Offers professionals in the food industry with an overview of issues involved in heat and mass transfer in refrigeration and freezing. This title covers quality issues related to maintaining the most adequate operation conditions for a variety of processed foods.

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CRC PRESS
eBook
Operations In Food Refrigeration
ISBN:
9781040205631
Ano de edição:
06-2012
Editor:
CRC PRESS
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Contemporary Food Engineering
Formato:
ePUB para ADE i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9781040205631
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