Grolleau

- De l'achat à la mise en rayon : - Les différentes formes de commerce, les circuits de distribution - De la commande de marchandises au contrôle de la réception et au stockage - L'approvisionnement des rayons et la mise en valeur des produits. - L'inventaire, la lutte contre la démarque. - L'information au client : - Les métiers de la vente - L'étude du comportement du client - Les techniques de règlement des incidents. - La tenue du poste caisse : - Le matériel, l'ouverture et la clôture de la caisse ; - La facturation ; - Les modes de paiements.. Conçue uniquement autours d'activités, la pochette laisse une grande liberté pédagogique à l'enseignant pour la construction de ses cours, ses apports de connaissances, ses synthèses.