Bertrand.pt - Terra Mãe Terra Pão

Terra Mãe Terra Pão

de Mouette Barboff 

Editor: Âncora Editora
Edição ou reimpressão: dezembro de 2005
Portes
Grátis
10%
28,01€
Poupe 2,80€ (10%) Cartão Leitor Bertrand
Envio até 15 dias
portes grátis

Foi graças aos cereais, principal fonte de calorias e proteínas, que as primeiras comunidades humanas puderam subsistir e desenvolver-se.

Desde a Antiguidade que, na Europa, a cultura do trigo, cereal panificável por excelência, mas também, embora menos importante, a do centeio, propiciam a confecção do pão. Outros cereais, como a cevada, a aveia, os milhos miúdos ou o trigo-sarraceno, são consumidos, essencialmente, sob a forma de papas. Como sublinha A. Maurizio: «na Europa pré-industrial, pão e papa são sinónimos de subsistência».

Hoje em dia, a nossa alimentação é mais rica e diversificada, no entanto, o cheiro do pão quente ainda nos abre o apetite, e, quando temos um "buraco no estômago", qual de entre nós não teve vontade de trincar num bocado de pão para acalmar a fome? Pelo facto de ser um alimento com grande valor nutritivo, o pão desempenha um papel fundamental nos planos socioeconómico, tecnológico, político, cultural e religioso.

A vida em comunidade gera entreajuda, principalmente, durante os períodos cruciais das ceifas, das malhadas e desfolhadas, assim como na utilização do forno comunitário. Cada um participa na confecção do pão segundo a sua arte: o ferreiro, o carpinteiro, o oleiro, o pedreiro, o moleiro, o tecelão, o forneiro; e são as mulheres que trabalham a massa.

Última fase de uma sucessão de esforços e de uma cadeia de solidariedade, o «pão legítimo», como dizem as mulheres, é o símbolo das identidades familiar e regional, sendo também símbolo de hospitalidade.

Alimento do corpo e do espírito, o pão e os cereais ou «plantas de civilização», como lhes chama Fernand Braudel, possibilitaram que as populações se estruturassem, material e espiritualmente.

Terra Mãe Terra Pão
ISBN: 9789727801688 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Âncora Editora Idioma: Português Dimensões: 234 x 234 x 13 mm Páginas: 198 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Literatura  >  Estória

Sugestões

Luís Fróis - Um Português no Japão no Século XVI
10%
portes grátis
10% Cartão Leitor Bertrand
10,09€
Edições Sílabo
Que Sombra te Acompanha
10%
portes grátis
10% Cartão Leitor Bertrand
9,00€
Mosaico de Palavras
X
O QUE É O CHECKOUT EXPRESSO?


O ‘Checkout Expresso’ utiliza os seus dados habituais (morada e/ou forma de envio, meio de pagamento e dados de faturação) para que a sua compra seja muito mais rápida. Assim, não tem de os indicar de cada vez que fizer uma compra. Em qualquer altura, pode atualizar estes dados na sua ‘Área de Cliente’.

Para que lhe sobre mais tempo para as suas leituras.