Enciclopédias

Revolution At The Table

The Transformation Of The American Diet

de Harvey Levenstein 

Bertrand.pt - Revolution At The Table
idioma: Inglês
Editor: University of California Press
Edição: maio de 2003
Formatos Disponíveis:
Livro eBook
40,56€
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In this study Harvey Levenstein tells of the remarkable transformation in how Americans ate that took place from 1880 to 1930. It devotes special attention to the deliberate attempts of various groups, notably nutritionists and large food processors, to change popular eating habits.

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Revolution At The Table
The Transformation Of The American Diet
de Harvey Levenstein 
ISBN:
9780520234390
Ano de edição:
05-2003
Editor:
University of California Press
Idioma:
Inglês
Dimensões:
152 x 229 x 22 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
314
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
California Studies In Food And Culture
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Dicionários e Enciclopédias  >  Enciclopédias

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9780520234390
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