"C'est en 1825-1826 avec Alibert et Brillat-Savarin que le terme de physiologie défini par Balzac commence à se vulgariser et la période la plus florissante se situe de 1840 à 1842, période pendant laquelle près de 130 de ces "physiologies"sont publiées, qui dépeignent avec humour et satire les moeurs contemporaines... La "physiologie du médecin" est parue en 1841: l'auteur exerce sa verve sur différentes catégories de médecins. Ce charmant petit livre, plaisamment illustré par Joseph-Louis Trimolet méritait d'être réédité.