Os Chefs Luís Machado e Flávio Silva rumaram às Beiras, para uma jornada culinária por montanhas e vales. Pratos emblemáticos, como os bilharacos, os maranhos, o bucho, o bacalhau à moda de Lafões, o leitão assado, os borrachões, ou os doces com oves moles, são um autêntico mergulho nos sabores de Portugal. Acompanhe-nos nesta viagem gastronómica única, onde as deliciosas tradições culinárias das Beiras se revelam.
Este livro é um convite para explorar e saborear a riqueza culinária desta região, mergulhando na sua história, cultura e paixão pela comida. Mais de 60 receitas, repletas de tradição e sabor vão chegar à nossa mesa, tornando cada refeição uma celebração dos sabores autênticos.
Bom apetite!