A alimentação tradicional de Marvão encontra-se
perfeitamente enraizada na milenar tradição
mediterrânica, onde o pão, o azeite, o porco, a ovelha, o
cabrito, a castanha e as leguminosas assumem especial
relevo, condimentados com ervas aromáticas
cuidadosamente seleccionadas. Completava a dieta local
a pesca no Sever e o coelho, a lebre e a perdiz caçados
por entre giestas e grandes afloramentos graníticos, que
marcam, de forma indelével, as paisagens de Marvão.