Bertrand.pt - Limão

Limão

Cozinha de Estação Nº 3

 

Editor: 100Folhas
Edição ou reimpressão: fevereiro de 2017
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O limão, uma espécie híbrida de Citrus medica, é o fruto do limoeiro, uma árvore de folha persistente da família das rutáceas e é originária do sudeste da Ásia. A madeira da árvore é usada para fazer móveis e o fruto tem inúmeras aplicações práticas, sendo utilizado na culinária, medicina, limpeza, perfumaria, cosmética, entre outros.

Existem cerca de 70 variedades de limão em todo o mundo, no entanto, as mais conhecidas são o limão taiti, o siciliano (variedade mais plantada na Europa), o cravo e o galego. Na América Latina, por exemplo, no México, o limão é menor, verde e mais ácido. Ao limão europeu chama-se «limão doce». À mesma família pertencem a lima e a toranja, com características muito semelhantes às do limão.

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Limão
Cozinha de Estação Nº 3
ISBN: 9789899967823 Ano de edição ou reimpressão: 02-2017 Editor: 100Folhas Idioma: Português Dimensões: 203 x 273 x 5 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 64 Tipo de Produto: Livro Coleção: Cozinha de Estação Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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