Le titre de captal désigne le seigneur qui,jusqu'à la Révolution française, régnait sur le captalat, c'est-à-dire cette province du sud du Pays de Buch qui regroupe aujourd'hui les communes d'Arcachon, La Teste-de-Buch et Gujan-Mestras.
Le captal de Buch, Jean III de Grailly, figure emblématique de la guerre de Cent Ans, occupe-t-il sa juste place dans l'histoire ? Cette biographie inédite s'attache à y répondre.
Reposant sur une importance documentation, elle s'emploie à comprendre la mentalité d'un grand féodal du XIVe siècle.