Au sud de la péninsule ibérique, l'Andalousie étonne par la richesse de ses paysages contrastés : cîmes enneigées de la Sierra Nevada, déserts arides, montagnes couvertes de chênes verts, vallée du Guadalquivir où le fleuve progresse difficilement dans une zone marécageuse, plages dorées de la Costa des Sol...
Marquée par sept siècles de conquête maure, l'Andalousie nous livre des villes baignées par la lumière de l'Islam comme Séville, Cordoue et Grenade. Tel des oasis, les villages blancs accrochés à la montagne émergent au milieu d'une campagne dépeuplée. La fierté légendaire des Andalous donne au flamenco, à la feria et à la corrida des accents plus dramatiques qu'ailleurs. L'Andalousie, terre d'accueil en 1992 de l'Exposition Universelle de Séville, s'est résolument ouverte au monde, plus cosmopolite que jamais.