Sociologia

Kitchens

The Culture Of Restaurant Work

de Gary Alan Fine 

Bertrand.pt - Kitchens
idioma: Inglês
Editor: University of California Press
Edição: dezembro de 2008
Formatos Disponíveis:
Livro eBook
33,80€
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Offering a portrait of the real lives of kitchen workers, this book presents their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life.

Kitchens
The Culture Of Restaurant Work
de Gary Alan Fine 
ISBN:
9780520257924
Ano de edição:
12-2008
Editor:
University of California Press
Idioma:
Inglês
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
328
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Sociais e Humanas  >  Sociologia

EAN:
9780520257924
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