Ancien élève de l'Ecole Boulle, puis des Arts Décoratifs, Jacques Noël rencontre à vingt ans Jean-Marie Serreau. De 1946 à 1992, il a créé plus de 300 décors et de nombreux costumes tant pour des oeuvres du répertoire que pour des créations des plus grands auteurs contemporains (Adamov, Ionesco, Billetdoux...).