Engenharia Geral

Handbook Of Analysis And Extraction Methods Of Anthocyanins

 

Bertrand.pt - Handbook Of Analysis And Extraction Methods Of Anthocyanins
idioma: Inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Edição: julho de 2026
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Anthocyanins have been widely studied for their biological activities, but analysis of anthocyanins is complex, as a result of their ability to undergo structural transformations and complexation reactions. This book covers the chemical properties and analyzes of anthocyanins and the new developments in these subjects today.

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TAYLOR & FRANCIS LTD
Handbook Of Analysis And Extraction Methods Of Anthocyanins
ISBN:
9781032591612
Ano de edição:
07-2026
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD
Idioma:
Inglês
Dimensões:
178 x 254 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
298
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Food Analysis & Properties
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9781032591612
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