Engenharia Geral

Bioactive Compounds Of Edible Oils And Fats

Health Benefits, Risks, And Analysis

 

Bertrand.pt - Bioactive Compounds Of Edible Oils And Fats
idioma: Inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Edição: junho de 2026
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Bioactive Compounds of Edible Oils & Fats: Health Benefits, Risks, and Analysis provides an overview of different edible oils and fats, health benefits, associated risks, and analytical techniques for qualitative and quantitative guidelines for ensuring their quality and safety using modern analytical tools and techniques.

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ISBN:
9781032580050
Ano de edição:
06-2026
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD
Idioma:
Inglês
Dimensões:
178 x 254 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
316
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Food Analysis & Properties
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9781032580050
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