chargé de rédiger une sociologie des bars de la capitale, jason van bon, " mercenaire de l'écriture ", se lance à corps perdu dans ce boulot à la forte odeur d'alcool et de rencontres improbables.
de bistrot en troquet, il découvre finalement autre chose. l'amour et l'amitié le sauveront, mais pour un temps seulement, car les médias annoncent le grand truc, l'éclatement du pays, pour les mois à venir. conscient qu'il vit un moment charnière de son existence, van bon relativise et se dit que tout ce qui nous entoure est appelé à être modifié, à changer d'aspect ou de nom, à l'image de ces biscuits nappés de chocolat que sa génération - celle des trentenaires en plein naufrage existentiel - appelait raider.