Matemática

Food Processing Operations Modeling

Design And Analysis, Second Edition

de Joseph M. Irudayaraj e Soojin Jun 

Bertrand.pt - Food Processing Operations Modeling
idioma: Inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Edição: novembro de 2008
Formatos Disponíveis:
Livro eBook
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Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods.

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Food Processing Operations Modeling
Design And Analysis, Second Edition
de Joseph M. Irudayaraj e Soojin Jun 
ISBN:
9781420055535
Ano de edição:
11-2008
Editor:
TAYLOR & FRANCIS INC
Idioma:
Inglês
Dimensões:
156 x 235 x 23 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
368
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
500 Tips
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Matemática

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9781420055535
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