Matemática

Food Processing Operations Modeling

Design And Analysis, Second Edition

de Joseph M. Irudayaraj e Soojin Jun 

eBook
Bertrand.pt - Food Processing Operations Modeling
idioma: Inglês
Editor: CRC PRESS
Edição: novembro de 2008
Formatos Disponíveis:
Livro eBook
10%
364,38€
Poupe 36,44€ (10%) Cartão Leitor Bertrand
Disponibilidade Imediata
EBOOK PARA ADOBE DIGITAL EDITIONS (ADE)

Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods.

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Food Processing Operations Modeling
Design And Analysis, Second Edition
de Joseph M. Irudayaraj e Soojin Jun 
ISBN:
9781040068571
Ano de edição:
11-2008
Editor:
CRC PRESS
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
500 Tips
Formato:
ePUB para ADE i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Matemática

EAN:
9781040068571
Acessibilidade:
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