Engenharia Geral

Food Plant Design

de Gustavo V. (Washington State University, Pullman, Usa) Barbosa-Canovas e Antonio (Universidad Politecnica De Cartagena, Spain) Lopez-Gomez 

Bertrand.pt - Food Plant Design
idioma: Inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Edição: maio de 2005
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Covering chemical engineering and food technology issues, this text discusses the design of the food processing system and the industrial food plant. Including modeling procedures for food processing systems and auxiliary systems, it also discusses synthesis techniques and procedures to structure data on different food processing alternatives.

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Food Plant Design
de Gustavo V. (Washington State University, Pullman, Usa) Barbosa-Canovas e Antonio (Universidad Politecnica De Cartagena, Spain) Lopez-Gomez 
ISBN:
9781574446029
Ano de edição:
05-2005
Editor:
TAYLOR & FRANCIS INC
Idioma:
Inglês
Dimensões:
152 x 229 x 28 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
410
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Food Science And Technology
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9781574446029
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