António Nobre cozinha sob o maior céu do país, na maior planície e com os sabores
mais aromáticos da nossa gastronomia, transportando-os para as suas criações. É
chefe executivo de cozinha do grupo M’AR De AR em Évora, onde pratica uma cozinha
moderna e elaborada, com inspiração na gastronomia alentejana e uma cozinha criativa
e sofisticada, de inspiração mediterrânica, mas sempre com respeito pelos sabores
tradicionais portugueses e, em especial, os regionais do Alentejo. O livro Entre
Coentros e Poejos - Uma Viagem pela Cozinha de António Nobre apresenta receitas
saudáveis e fáceis de confeccionar em casa.
Receitas cuja marca é a simplicidade dos aromas e o bom sabor dos alimentos
escolhidos criteriosamente. Um livro a não perder.