Química

Elementary Food Science

de Ernest R. Vieira e Richard Owusu-Apenten 

Bertrand.pt - Elementary Food Science
idioma: Inglês
Editor: Springer Nature Switzerland AG
Edição: maio de 2022
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Following the success of the popular introductory text,Elementary Food Science(5th edition) coversabroad range of food science topics organized infour parts; Succeeding chapterscover food regulatory agencies, food labels, food quality and sensory evaluation, and consumer food literacy.

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Elementary Food Science
de Ernest R. Vieira e Richard Owusu-Apenten 
ISBN:
9783030654313
Ano de edição:
05-2022
Editor:
Springer Nature Switzerland AG
Idioma:
Inglês
Dimensões:
178 x 254 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
602
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Food Science Text Series
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Química

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9783030654313

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