Engenharia Geral

Elementary Food Science

de Ernest R. Vieira 

Bertrand.pt - Elementary Food Science
idioma: Inglês
Editor: Aspen Publishers Inc.,U.S.
Edição: fevereiro de 1999
141,61€
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An Aspen Food Science Text Series Book. Following the success of the previous editions, this popular introductory text continues to provide thorough, up-to-date information covering a broad range of topics in food science, with emphasis on food processing and handling and the methodology of specific foods.

Elementary Food Science
de Ernest R. Vieira 
ISBN:
9780834216570
Ano de edição:
02-1999
Editor:
Aspen Publishers Inc.,U.S.
Idioma:
Inglês
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
424
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9780834216570
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