No caminho da humanidade nesta terra, acredito que o homem moderno não queira desistir da dignidade da vida, sabendo que a estrada da sensibilidade duplica o seu sofrimento, mas por outro lado também multiplica os seus prazeres.
Comer é um dos prazeres e nisto o homem é claramente o mais primário de todos os seres, pois enredado nas malhas da gula, não se preocupa nem com a sua saúde, nem olha para o desequilíbrio e sofrimento que causa, por esse mundo fora com as suas escolhas alimentares. Como bem afirma Philip Wollen no livro: "Se todos optássemos por comer pelo modelo da dieta ocidental, precisaríamos de dois planetas terra para nos alimentar; mas vejamos nós só temos uma terra e ela está a morrer."
Chegou o momento da mudança… É altura de agir de forma consciente nas pequenas e grandes acções da sua vida, para que todos possamos ter um melhor futuro.