Bertrand.pt - Doçaria de Guimarães

Doçaria de Guimarães

Sua história

de Isabel Maria Fernandes, Virgínia Ribeiro, Maria da Conceição Costa Mendes e Nuno Vieira e Brito 

Editor: Despertar Memórias
Edição ou reimpressão: março de 2012
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«Doçaria de Guimarães: sua história» é um livro que, tal como o título indica, analisa a história da doçaria vimaranense desde o século XVI até ao final do século XIX. Nesta obra pode ficar a conhecer a história dos doces vimaranenses referidos documentalmente - aletria, arroz doce, biscoitos, broinhas, caramelo, creme, chouriços e morcelas doces, confeitos, conservas ou doces de fruta, doce de chá, grãos doces, leite-crespo, manjar, massapães e massapão rosado, mexidos ou formigos, ovos moles, ovos reais, palmilhas, palitos, pão-de-ló, passas, pastéis, queijadas, queimadas de fio, sopa doce, suplicos, tortas, toucinho-do-céu. O livro contém também as receitas de diversos doces vimaranenses entre os quais os afamados toucinho-do-céu e tortas de Guimarães.

Doçaria de Guimarães
Sua história
de Isabel Maria Fernandes, Virgínia Ribeiro, Maria da Conceição Costa Mendes e Nuno Vieira e Brito 
ISBN: 9789892027869 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Despertar Memórias Idioma: Português Dimensões: 227 x 228 x 14 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 90 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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