Bertrand.pt - Culinary Capital
idioma: Inglês
Editor: BLOOMSBURY PUBLISHING PLC
Edição: outubro de 2012
128,75€
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From TV celebrity cookery shows and competitive eating contests to food fairs, all are sites for understanding the role of culinary capital in shaping individual and group identities in contemporary culture. This book analyses the ways in which food and food practices promise viewers and consumers status through the acquisition of culinary capital.

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ISBN:
9780857853820
Ano de edição:
10-2012
Editor:
BLOOMSBURY PUBLISHING PLC
Idioma:
Inglês
Dimensões:
156 x 234 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
160
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9780857853820
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