Caroline Bergerot, autora dos best-sellers Cozinha Vegetariana - Saúde e Bom Gosto em mais de 670 Receitas e A Soja no seu Dia-a-Dia, preparou uma série de livros em formato menor, abordando em cada um deles um tema específico, com grande riqueza de detalhes, sendo indicados tanto para as pessoas que não têm prática na cozinha como para as mais experientes nesse ramo da actividade doméstica ou profissional.
Neste 17º volume da colecção, a autora focalizou as tortas doces, tema muito apreciado não só no Brasil, mas em todo o mundo.
Como sempre, são apresentadas receitas variadas, desde as mais rápidas, para compor o seu chá ou café, até aquelas mais elaboradas, que podem ocupar o honroso lugar de uma fina e deliciosa sobremesa.