Caroline Bergerot, autora do best-seller Cozinha Vegetariana, preparou uma série de livros, abordando em cada um deles um tema especifico, com grande riqueza de detalhes, sendo indicados tanto para as pessoas que não têm prática na cozinha como para as mais experientes nesse ramo da actividade doméstica ou mesmo comercial. Este volume é dedicado especialmente às massas, desde o tradicional esparguete até deliciosas lasanhas, canelones e nhoques. As receitas, todas inéditas, são acompanhadas por um tipo diferente de molho, oferecendo ao leitor uma grande variedade de combinações de molhos e massas. Neste volume da série, são apresentadas receitas rápidas e práticas, como a receita de macarrão Bifun com Shitake, e também receitas mais elaboradas, como a lasanha com Cogumelos Secos.