Cozinha Moçambicana

de Jeny Sulemange e Khalid Aziz 

Bertrand.pt - Cozinha Moçambicana
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Editor: Arte Plural Edições
Edição: junho de 2019
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O Cantinho do Aziz foi durante muito tempo um dos segredos mais bem guardados de Lisboa; ao canto de um largo da Mouraria, serve-se a melhor cozinha moçambicana do País. Bagias, frango à cafreal, makoufe, ikala, miamba, matapa, shima, água e sal, um caril de caranguejo mundialmente conhecido e as melhores chamuças de Lisboa e arredores são algumas das especialidades da chef Jeny Sulemange, que dá a cada prato tradicional um toque muito próprio.

Agora, a chef Jeny e Khalid Aziz, o empreendedor que está a levar a marca Aziz a Nova Iorque e Londres, contam a história do restaurante moçambicano mais antigo de Lisboa e partilham algumas das receitas mais deliciosas deste cantinho - que pode passar a ser na sua casa!

  • Uma delícia
    Sara Ferreira - Livraria Bertrand Alma Shopping | 29-06-2019

    Jeny Sulemange traz-nos os aromas de moçambique, numa compilação de receitas para uma ementa verdadeiramente africana, e com direito a bebidas! Maravilhoso.

  • Tudo sobre a culinária Moçambicana
    Simao | 05-07-2026

    Receitas fáceis e muito saborosas que nos levam a Moçambique, e com pequenos truques que tornam as receitas ainda melhores

Cozinha Moçambicana
de Jeny Sulemange e Khalid Aziz 
ISBN:
9789896921231
Ano de edição:
06-2019
Editor:
Arte Plural Edições
Idioma:
Português
Dimensões:
166 x 242 x 9 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
128
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9789896921231

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