Bertrand.pt - Cozinha Moçambicana

Cozinha Moçambicana

de Jeny Sulemange e Khalid Aziz 

Editor: Arte Plural Edições
Edição ou reimpressão: junho de 2019
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O Cantinho do Aziz foi durante muito tempo um dos segredos mais bem guardados de Lisboa; ao canto de um largo da Mouraria, serve-se a melhor cozinha moçambicana do País. Bagias, frango à cafreal, makoufe, ikala, miamba, matapa, shima, água e sal, um caril de caranguejo mundialmente conhecido e as melhores chamuças de Lisboa e arredores são algumas das especialidades da chef Jeny Sulemange, que dá a cada prato tradicional um toque muito próprio.

Agora, a chef Jeny e Khalid Aziz, o empreendedor que está a levar a marca Aziz a Nova Iorque e Londres, contam a história do restaurante moçambicano mais antigo de Lisboa e partilham algumas das receitas mais deliciosas deste cantinho - que pode passar a ser na sua casa!

Cozinha Moçambicana
de Jeny Sulemange e Khalid Aziz 
ISBN: 9789896921231 Ano de edição ou reimpressão: 06-2019 Editor: Arte Plural Edições Idioma: Português Dimensões: 164 x 238 x 10 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 128 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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