Biologia

Water Properties Of Food, Pharmaceutical, And Biological Materials

 

eBook
Bertrand.pt - Water Properties Of Food, Pharmaceutical, And Biological Materials
idioma: Inglês
Editor: CRC PRESS
Edição: janeiro de 2006
Formatos Disponíveis:
Livro eBook
20%
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291,50€
Disponibilidade Imediata
EBOOK PARA ADOBE DIGITAL EDITIONS (ADE)

Based on information presented by leading researchers at the International Symposium on the Properties of Water in Foods (ISOPOW 2004), this book discusses the role of water in structural and functional properties and for preserving biomolecule functionality in restricted water environments.

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ISBN:
9781040062500
Ano de edição:
01-2006
Editor:
CRC PRESS
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Food Preservation Technology
Formato:
ePUB para ADE i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Biologia

eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Medicina  >  Farmacologia

EAN:
9781040062500
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